In den Wintermonaten beschäftigt sich die Küche des Platzes damit, von Bauernhof zu Bauernhof, von Weinhaus zu Weinhaus, sowie von Bauer zu Bauer zu ziehen, um die richtige Wahl für Ihre Geschmacksknospen aus den lokalen Produkten zu treffen. Um den feinen Rosé für den kurzen Drink, den Apfelsaft für die Kinder, den Coiron Likör für die Erwachsenen sowie das beste Fleisch für die Feinschmecker zu finden. Die Bar-Restaurant lädt jeden Tag mit Zeitvertreib ein Schlürfen Sie ein Glas auf der Terrasse mit einem Teller «Ravioles» oder eine Pizza. Sonntags haben Sie die Möglichkeit Rührei mit geräuchertem Coiron Speck vom Bauern aus der Umgebung zu schmausen. Reservierungen können am Vortag an der Rezeption vorgenommen werden.